本日もスイーツ日和

デリカ シェーナの　マダガスカル産カカオの御殿山ロール　です。期間限定品です。バレンタインデー用かな？名前の通りに、マダガスカル産のカカオを使用しているそうです。また、シングルモルトウイスキーの１８年物のがクリームに使われています。お店の人にお酒が使われていますが、大丈夫ですかと尋ねられました。そんなに強いお酒が使われているのかと恐る恐る食べてみました。お酒の香りはほとんどしないのですが、食べてみたら口から鼻へお酒の香りが抜けていきました。甘さは控えめで、クリームはビターチョコです。大人の味です... ...続きを見る

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銀座鈴屋の　渋皮栗ショコラ　です。　甘納豆で有名な老舗の和菓子屋さんです。中身がただの渋皮付の甘栗かと思ったら栗甘納豆でした。それにスイートチョコとホワイトチョコがコーティングされています。見た目甘そうでしたが、食べてみるとそんなに甘くありません。パクパクと食べていけます。これはお茶にも合います。中身がただの栗だったらマロングラッセだったかな？ ...続きを見る

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パテェスリープルームの　ふわとろろーるけーき　です。お久しぶりの本日もスイーツ日和です。このパテェスリープルームは浦安市に本店が有り、後は恵比寿アトレにしかお店がないケーキ屋さんだそうです。ロールケーキだけではなく、他にも可愛いスイーツが有るそうです。のの字ロールケーキです。持つとずしりときます。食感は本当にふわふわで、とろける感覚です。オリジナルの配合から生まれた特性ロール生地とこだわりの生クリームだそうですが、納得です。シンプルですがこういうのが一番おいしいですね。恵比寿はヨロイズカさんのお... ...続きを見る

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ヨコハマ・フランセの　ミルフィユ・フローム・サンタ・ニコラス　です。クリスマスの季節限定商品です。パッケージがおしゃれです。中身は、三種類のミルフィユの詰め合わせです。　ショコラ ショコラ と ホワイト キャラメルと ミルクです。サクサクのパイ生地と、クリームが滑らかです。 ショコラ ショコラは チョコレートパイに、チョコレートクリームをサンドし、スイートチョコレートでコーティング。 ホワイト キャラメルは パイにキャラメルクリームをサンドし、ホワイトチョコレートでコーティング。 ミルクは ... ...続きを見る

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新宿高野の　フル−ツパフェ　です。久しぶりのブログです。きれいに下からイチゴソ−ス、ホイップクリ−ム、カスタ−ドクリ−ムの層になっています。そして上には季節のフル−ツが乗っていますが、今回は、イチゴ・キウィ・マンゴ―等が載っていました。イチゴはすこし甘酸っぱく、下のイチゴ−ソ−スも甘酸っぱく、他のクリ−ムの甘さといい組み合わせです。クリ−ムはどれも少し固めのような?フル−ツパフェはついパクパク食べてしまい、あっという間になくなって、もっと食べたかったです。 ...続きを見る

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デリカ シェーナの　スイートポテトロール　です。期間限定の新製品です。種子島産の幻の安納芋を使用したロールケーキです。　持つとずしりとした重さです。生地やクリームの土台は御殿山ロールのようです。クリームの中にサツマイモのクリーム？と細かく切ったサツマイモが入っています。このサツマイモだけを食べてみますと、少し癖が有る味です。安納芋を調べてみたら、栽培がむづかしくて収穫量が少なくて、あまり世間には出回ってないみたいで、幻の、となってるみたいです。高水分で、焼くとまるでクリームのようにネットリとした... ...続きを見る

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ジゲ−スクランツの　ポロネ−ズ　です。モンブランの季節ですので買いました。もっとも、このお店は普段から栗や豆を使用したスイ−ツを販売していますが。このポロネ−ズは９月末に販売された新製品です。モンブランというと、スパゲッティみたいなのがくるくると巻いてあるイメ−ジですが、これは、スポンジのツブツブが吹き付けられています。表面もクリ−ムもふわふわです。スポンジとクリ−ムを重ねています。一番下のスポンジが少し濃い味かな？クリ−ムは甘くなく、栗の渋皮も入っていそうな色と味です。中にも栗が入っていると思... ...続きを見る

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メゾン・デュ・カヨの　コアントロ・マンゴー　です。コアントロとは、オレンヂリキュールのことだそうで、生地にオレンヂリキュールを染み込ませています。リキュールはよくお菓子作りに使用されますが、オレンヂリキュールは珍しいかな？生地はふわふわで、クリームも甘さ控えめです。そして、底にカッシュナッツが敷き詰められています。また、一番下の生地が少し固めなのですが、リキュールとお砂糖が染み込んだいいお味です。ハチミツが染み込んでるのかと思いました。 ...続きを見る

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ハタダの　媛の月　です。愛媛のお土産でいただきました。媛は愛媛の媛です。ふわふわ生地にカスタードクリームが入っています。食感と言い、ネーミングといい、仙台の萩の月に似ていますが．．．。まあ、萩の月より、こちらの方がおいしかったです。それもそのはずで、このハタダと言う会社は栗タルトで有名で、ベルギーで賞を貰っています。因みに萩の月は１９７９年発売。媛の月は１９８８発売だそうです。そういえば、荻の月というのもどこかに有るそうです。萩ではなく荻です。 ...続きを見る

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マキシム・ド・パリの　ふわとろマンゴ−プリンです。上からマンゴ−ム−ス、マンゴ−果肉、ババロアプリンの組み合わせです。ここのはどれも味が濃い印象ですが、これも味が濃い目です。しつこくない濃さですが。プリンはそんなにとろとろではないような？久しぶりに濃い味のプリンを食べました。マンゴ−はお味が今一つかな?ともかく、ぺろりと食べられました。もう少し量がほしいところです。 ...続きを見る

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新宿高野の　桃のPafe　です。パフェの部分がなぜか英語表記です。ピ−チム−スとハバロアとピ−チジェルの3層したてです。大きめにカットしたピンクの桃が上に乗っています。桃の下に梨が隠れていました。最初白い桃かと思いましたら、食べたら梨で少し驚きました。さらに西洋梨ではなく日本の梨で、ラフランスの乗っているスイーツはよくありますが、和梨は珍しい。お店の説明書には梨のことは載ってませんでした。そのほかに木苺と小さいマンゴーが乗っています。ピ−チム−スは甘酸っぱく、ハバロアはほんのりした甘さです。一番... ...続きを見る

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神戸フランツの　壷プリン　です。6ケ入りです。重いなと思いましたら、入れ物の壷がプラスチックではなくて素焼きの陶器でできていました。中身は上からクリーム、プリン、キャラメルソースの3層仕立です。下のソースだけですと味が濃すぎて苦いのですが、かき混ぜるとちょうどいいお味です。プリンが滑らかです。少し冷やしすぎたのかしゃりしゃりしていましたが。ブリュレみたいだといっている人もいました。ちなみにこのプリン、いろいろな番組で取り上げられていて、結構有名なようです。魔法のとろけるプリン　というようなキャッ... ...続きを見る

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アリンコの　シ−ズンロ−ル・夏　です。季節限定のロ−ルケ−キで、夏がテ−マのものです。桃と少し酸味のあるクリームチーズの組み合わせです。持つとずしりとします。生地にはバニラビ−ンズがいっぱい練りこんであります。生地がもちもちです。桃はジャム?なのですが、このジャムがおいしいです。このジャムだけ売っていたら買いたいほどです。クリ−ムもそんなに味が濃くなくおいしいです。以前マスカルポ−ネチ−ズクリ−ムと桃の組合わせを食べたことがありますが、おいしい組み合わせですね。 ...続きを見る

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アンティノールの　プリンアラモード　です。豪華です。久しぶりのプリンアラモードでしたが、プリンが濃い目の味でおいしいです。一番下が薄いスポンヂでしたが、お店で食べるプリンアラモードはスポンヂが下に敷いてあったかな？スポンヂの上にババロア見たいのが乗っていて、その上にプリンやイチゴが乗っています。甘さ控え目です。食べ終わって、満足　と言った感じでした。 ...続きを見る

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デリカ シェーナの　塩と豆乳のロールケーキ　です。新製品です。少し前に原豆腐店の豆乳のロールケーキを食べましたが、それよりもおいしかったです。中のクリームは真っ白です。味はほんのりと塩と豆乳の味で、甘さ控えめ、あっさりしています。同じ店の御殿山ロールに近い味です。御殿山ロールも食べたくなりました。因みに、豆乳は地元の老舗のお豆腐屋さんのものを、塩は一粒一円の青ヶ島産と、素材にもこだわっています。、 ...続きを見る

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スイートオブオレゴンの　幸福の口どけPetite（プディート）　です。スイートオブオレゴンは チーズケーキ専門店 です。上にプレーンチーズ下にベークドチーズの二段重ねです。このプレーンチーズはお店の人気No.1だそうです。上はあっさり、下は濃厚なチーズケーキです。ベークドチーズは卵と生クリームがたっぷりと使われているそうです。サイズは小さくて、スプーンで食べます。１箱６ケ入りで販売されていました。いっぺんに二個は食べたくなります。よく冷やすとさらにおいしいです。この幸福の口どけ　は、的場浩司さ... ...続きを見る

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デリカ シェーナの　洋ナシのタルト　です。アモーモンドクリームが使用されているみたいですが、味がしません。生地の方にアーモンドの味がすると言っている人もいましたが。ナシはおいしかったので、今一かな？ ...続きを見る

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原とうふ店の　ハラロール　です。お豆腐やさんが作ったロールケーキです。かなりめずらしいかな？クリームと生地に豆乳が使用されています。持つとずしりときます。生地はモチモチしています。クリームは甘さは控えめです。どっしりしたクリームです。豆乳の味は微かかな？いわれてみないと豆乳が入っていると気づかないかも知れません。クリームに練乳や蜂蜜も入っているそうです。生地は小麦粉は使用せずに、国産の米粉のみを使用しているそうです。モチモチ食感はそのためでしょうね。 ...続きを見る

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デリカ シェーナの　フレジェオピスターシュ　です。イチゴとビスタチオクリームのケーキです。見た目が鮮やかな赤色です。甘さは控えめで、イチゴの甘酸っぱさがビスタチオクリームに合います。クリームも滑らかです。これは小さいけれども、お腹に溜まります。 ...続きを見る

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デリカ シェーナの　新茶ロール　です。新製品というか、季節限定商品です。生地に新茶を練りこんでいます。玄米も使用しているそうです。中のクリームは、御殿山ロールと同じ生クリーム見たいです。味はそんなにお茶の味が強くありません。私的にはもう少し濃いほうが好きです。甘さ控えめです。生地は荒いスポンヂ状で、玄米を使用しているからか少しぼそぼそしています。まずくは有りませんが、改めて御殿山ロールを食べたくなりました。 ...続きを見る

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